·直播帶貨將告別野蠻生長   ·結對幫扶促發展 攜手致富奔小康——國家市場監管總局登記注冊局局長楊紅燦一行深入湫山鎮開展黨建扶貧結對幫扶工作   ·市場監管總局調查處置:瑞幸咖啡虛假交易等不正當競爭行為   ·消費者的“吐槽權”不該被侵犯   ·每周質量報告:除螨儀真能99.99%殺滅螨蟲?   ·市場監管總局:突出重點監管領域 依法查處借汛期哄抬價格等違法行為   ·市場監管總局:事關百姓生活質量!16個部門35個領域共74個聯合抽查事項   ·多家知名企業被315晚會曝光 回應、后續影響都在這里!   ·老賴們注意了!又有多家網貸平臺接入央行征信系統   ·期待品質盛宴而非流量狂歡  
“三保”行動
當前位置     首頁 > 質量頻道 > 質量資訊 > 正文
中經搜索

直擊來伊份第十四屆合作伙伴高峰論壇: 新鮮零食 贏領未來

2020年06月19日 15:21   來源:中國質量網   
[]
[字號 ]
[打印本稿]

  2020年6月5日,來伊份第十四屆全球合作伙伴高峰論壇在上海隆重召開。這是自疫情后,零食行業的第一次線下聚首,本次大會以“新鮮零食 贏領未來”為主題,吸引了來自零食行業200多家企業,食品產業的學術專家以及眾多的行業意見領袖參加,參會代表規模為歷史上規模最大、人數最多的一次。5月剛剛發布完新鮮零食戰略,時隔僅半月來伊份便打出第二拳,集結行業頭部合作伙伴圍繞新鮮零食下的供應鏈升級,齊聚上海共謀大略。來伊份董事長施永雷做了開幕致辭,并向在座所有的產業共同體成員解讀了來伊份未來戰略定位及核心布局。

  

  來伊份董事長施永雷解讀新鮮零食戰略隨著中國消費者越來越高的品質消費需求,零食的邊界正在逐漸突破,主食零食化,零食代餐化已是不爭的事實,新鮮零食將是未來零食行業必然的趨勢。未來五年,來伊份將通過新鮮零食戰略,力爭成為消費者購買新鮮零食第一選擇,同時為多業態消費場景的平臺化戰略形成鋪墊。來伊份新鮮零食定義為:現制現售的口感,中央廚房式的供給。新鮮零食,并非一個簡單的標品,其實質是一項系統性的工程。“也許做新鮮零食很難,但我們要全力以赴,領鮮到底。” 施永雷說。發布新鮮零食標準,來伊份幸福產業共同體的新起點2016年國家出臺《“健康中國2030”規劃綱要》,2017年《國民營養計劃》提出食品要營養。未來,零食就是要從衛生,安全,走向營養。新鮮零食被認為是更接近原料,較少添加,貨架期更短的商品。新鮮零食包含了健康,營養的概念。由于更高的技術和管理要求,新鮮零食被視為零食產業的一次顛覆。今年5月,來伊份在打出新鮮戰略的同時,提出了“五鮮”標準:原料優鮮、技術保鮮、包裝鎖鮮、產銷爭鮮、配送領鮮。新鮮零食戰略落地,來伊份吹響集結號,200家合作伙伴齊聚上海戰略牽手,未來將在研發,生產等各個環節,全產業鏈協同,共建、共創、共贏。本次大會,來伊份和合作伙伴正式啟動新鮮零食標準,作為來伊份幸福產業共同體的新起點,攜手打造這一行業新物種。

  

  來伊份和合作伙伴正式發布新鮮零食標準新鮮零食不是口號,需要一層一層落實來伊份新鮮零食,實現這一戰略有兩個最重要的核心,一是產品的創新能力,二是全程的供應鏈管理能力。基于此,來伊份圍繞從產品研發、原料優選、生產工藝、保險技術、包材與配送上,向合作伙伴提出了共創共贏的倡議。核心品類升級:對于零食營養、健康、新鮮的追求,新品有針對性的側重開發少鹽、少糖、少油的產品,設定新品總體營養推薦指標。比如將餐桌食品做成新鮮零食,想象將滿漢全席里的每一道菜變成零食產品,既方便攜帶又營養健康。制定新鮮戰略配料工藝“紅綠燈計劃”。新鮮零食也是新鮮品質,來伊份制定了配料及工藝總則,對著色劑、增味劑、甜味劑(代糖)及防腐劑等食品添加劑都制定了嚴格的標準。本次大會,來伊份首席品質官張麗華就新鮮零食標準的具體含義也做了更清晰的闡釋。來伊份在品控上將嚴格遵守24道質量擋板,關鍵控制點全產業鏈確保新鮮。原料保鮮:重點原料風險評估,關鍵原料產地及標準。當季原料搶先上新,原料儲存采用最佳貯存條件、貯存形態,最大限度原料保鮮。技術保鮮:加強保鮮工藝的精細化控制,確保達到預期效果。如脫氧劑的使用,并不是簡單的投放,而是在使用時間、環境溫度、操作工序都制定系統性標準。包裝體驗提升:為確保產品貨架期內質量穩定,提升包裝氣密性控制;包裝材質升級,根據產品特性合理配備相應阻隔要求的材質,提升阻隔性能。最后,來伊份正式向所有的合作伙伴發出英雄帖,目標從研發、生產、配送、銷售等所有環節為著力點,以新鮮作為至高目標,圍繞“新鮮零食”進行一場產業共創到共贏。新鮮零食落地,合作伙伴是來伊份戰略上的支撐來伊份副總裁王芳表示,從傳統“以銷定產”到今天“網絡化管理”,來伊份將以消費者的需求去驅動供應鏈整體的升級與變革,這需要所有合作伙伴都參與進來。上游,共同建設原料產業基地:種植基地、養殖基地等。中游,整合資源,發揮優勢,與合作伙伴共創超級單品品牌。下游,渠道共建,數據共享,實現產銷協同,來伊份將以用戶為中心,進行全鏈路共創。第一,投資共創。從合作關系升級為戰略合作的關系。新品開發的前置,共建原料、工藝和品標。第二,品牌共創。產品企劃,包裝,到消費者體驗全面共創,創造新鮮零食超級大單品。第三、采銷共創。推動合作伙伴協同平臺,營銷,渠道全面打通。第四、服務共創。在倉儲,物流,產能全面賦能和服務合作伙伴,加快推動品控前置,一件代發。來伊份合作伙伴四川徽記食品股份有限公司董事長呂金剛表示,來伊份新鮮戰略,對整個供應鏈提出了一個新的概念,我們的產品也要重新梳理,重塑消費者的認知,做來伊份戰略上的支撐。活動最后,來伊份總裁郁瑞芬分享了對產業共同體的期冀,來伊份的20年離不開合作伙伴的風雨同舟,新鮮零食戰略將是一個新的起點,將繼續與合作伙伴肩并肩,一起共創美好的未來。

  

  來伊份總裁郁瑞芬中國零售生態歷經三次浪潮。第一次浪潮:百貨商店一統天下;第二次浪潮:連鎖專賣等多種零售業態并存;第三次浪潮:線上線下多種業態融合。隨著這第三次浪潮的襲來,消費者行為(人)和渠道(場)都發生了巨變,而產品創新、快速迭代將是休閑食品企業的共同主題,新鮮零食將是來伊份和200家合作伙伴共同的主題。

(責任編輯:蘇蘭)





精彩圖片




商務進行時
質量專題




云南11选5 靠谱的网赚有哪些 山西11选5走势图 2019年最新挂机网赚 江苏快3 湖北快3 自建网站网赚 PC蛋蛋机器人 安徽快3 华夏网赚论坛官网华夏网赚论坛福缘网赚论坛网